Inloggen Naar kassa Mijn account

~ Categorieën ~

Amerikaanse patentbloem

Amerikaanse patentbloem

Heeft u een vraag over Amerikaanse patentbloem?

 

Neemt u dan contact op met
De Zuidmolen

 

T: (024) 397 1283

E: info@de-zuidmolen.nl

€ 1.59 € 5.78 € 22.06

Amerikaanse patentbloem

Ingrediënten: TARWEbloem, TARWEmoutmeel, enzymen (TARWE), meelverbeteraar E300.

Allergenen: tarwe (gluten). Kan sporen bevatten van ei, selderij, mosterd, pinda, soja, melk, noten, sesamzaad, sulfiet, lupine.

Voedingsstof

Waarde

Eenheid

Energie

 1417

kJ/100g

Energie

337

Kcal/100g

Vetten

 1,2

g/100g

    Waarvan verzadigde vetzuren

 0,2

g/100g

Koolhydraten

 67,5

g/100g

    Waarvan suikers

 1,3

g/100g

Eiwitten

 13,3

g/100g

Zout

 5,0

mg/100g

Voedingsvezel

2,0

g/100g

Water/Vocht

15,5

g/100g

Recept voor de broodmachine:
Toevoegen per 500 gram meel: 300 gram water, 7 a 8 gram zout en 7 gram instant gist  of 20 gram vloeibaar zuurdeeg of 20 gram verse gist en eventueel 15 gram broodverbetermiddel voor broodmachines of boter of olie. Alle ingrediënten op kamertemperatuur. Verse gist niet oplossen in water, maar als laatste in stukjes toevoegen. Bij gebruik van vloeibaar zuurdeeg 10 gram water minder gebruiken.

Recept voor in de oven:
Als u verse gist gebruikt deze eerst oplossen in wat lauw water.
Meng 500 gram meel met 300 gram water, 7 a 8 gram zout en  7 gram droge of 20 gram verse gist (en eventueel 15 gram witbroodpoeder of boter of olie) tot een samenhangende bal. Ongeveer 15 – 20 minuten kneden. Leg het deeg in een kom en dek deze af met een vochtige doek of huishoudfolie. Laat het deeg op een warme tochtvrije plaats ongeveer 60 minuten rijzen. Vet de vorm of plaat in met boter of olie. Druk de lucht uit  het deeg, bol het op en plaats het in de vorm of op de plaat.  Dek het deeg weer af en laat het 1-1,5 uur rijzen. Oven voorverwarmen op 220 graden. Zet het brood op een rooster in de oven. De bovenkant van het brood staat in het midden van de oven. Bak het brood ongeveer 25 minuten op 220 graden. Het brood is gaar als het losgaat van het blik. Keer het brood op een (taart)rooster en laat het uitdampen.

 

 


 


 


 

 


 

 





Amerikaanse patentbloem kopen

 

Bestel  Amerikaanse patentbloem direct online in onze webwinkel of kom naar onze Molenwinkel