Deze pure bloem is samengesteld uit speciaal geselecteerde tarwevariëteiten. Uitermate geschikt voor de bereiding van authentieke Franse producten.
TARWEbloem, TARWEmoutmeel, TARWEgluten, enzymen (TARWE).
tarwe (gluten). Kan sporen bevatten van ei, selderij, mosterd, pinda, soja, melk, noten, sesamzaad, sulfiet, lupine.
| Voedingsstof | Waarde | Eenheid |
|---|---|---|
| Energie (kJ) | 1.418 | kJ/100gr |
| Energie (Kcal) | 338 | Kcal/100gr |
| Vetten | 1,2 | g/100gr |
| Waarvan verzadigde vetzuren | 0,2 | g/100gr |
| Koolhydraten | 68,0 | g/100gr |
| Waarvan suikers | 1,1 | g/100gr |
| Eiwitten | 11,2 | g/100gr |
| Zout | 4,5 | mg/100gr |
| Voedingsvezel | 3,4 | g/100gr |
| Water/Vocht | 14,8 | g/100gr |
