Ammoniumbicarbonaat

Heeft u een vraag over Ammoniumbicarbonaat?

Neemt u dan contact op met De Zuidmolen

T: (024) 397 1283

E: info@de-zuidmolen.nl

vanaf   1,49 incl. BTW
Maak een keuze
Aantal:

Ammoniumbicarbonaat

Dit poeder valt tijdens het bakken uiteen in koolzuur en ammoniak. Het wordt gebruikt in vlak gebak zoals knäckebröd, eierkoeken, wafels en bepaalde koekjes. Het is belangrijk bakproducten met ammoniumcarbonaat goed af te koelen voordat ze worden verpakt. Als de restwarmte niet uit het product kan ontsnappen, ontstaat er een ongevaarlijke, maar zeer onaangename ammoniaksmaak. Om dit een beetje tegen te gaan is het raadzaam om ongeveer 10 gram citroenrasp per pond meel toe te voegen.

Ingrediënten

rijsmiddel E503 (ammoniumcarbonaat).

Allergenen

Dit product kan sporen bevatten van: glutenbevattende granen, ei, selderij, mosterd, pinda, soja, melk, noten, sesamzaad, sulfiet, lupine.

Voedingsstof Waarde  Eenheid 
Water/Vocht -   g/100gr 

Ammoniumbicarbonaat kopen?

Koop uw Ammoniumbicarbonaat direct online of in onze Molenwinkel.


Gerelateerde artikelen

Zeeuwse bloem
Zeeuwse bloem
vanaf   1,75 incl. BTW
Maak een keuze
Meer details
Franse banketbloem type 45
Franse banketbloem type 45
vanaf   2,06 incl. BTW
Maak een keuze
Meer details
Banketbloem Biologisch
Banketbloem Biologisch
vanaf   2,62 incl. BTW
Maak een keuze
Meer details