Ammoniumbicarbonaat

Heeft u een vraag over Ammoniumbicarbonaat?

Neemt u dan contact op met De Zuidmolen

T: (024) 397 1283

E: info@de-zuidmolen.nl

vanaf   1,40 incl. BTW
Maak een keuze
Aantal:

Ammoniumbicarbonaat

Dit poeder valt tijdens het bakken uiteen in koolzuur en ammoniak. Het wordt gebruikt in vlak gebak zoals knäckebröd, eierkoeken, wafels en bepaalde koekjes. Het is belangrijk bakproducten met ammoniumcarbonaat goed af te koelen voordat ze worden verpakt. Als de restwarmte niet uit het product kan ontsnappen, ontstaat er een ongevaarlijke, maar zeer onaangename ammoniaksmaak. Om dit een beetje tegen te gaan is het raadzaam om ongeveer 10 gram citroenrasp per pond meel toe te voegen.

Ingrediënten

rijsmiddel E503 (ammoniumcarbonaat).

Allergenen

Dit product kan sporen bevatten van: glutenbevattende granen, ei, selderij, mosterd, pinda, soja, melk, noten, sesamzaad, sulfiet, lupine.

Voedingsstof Waarde  Eenheid 
Energie (kJ) 0   kJ/100gr 
Energie (Kcal) 0   Kcal/100gr 
Vetten 0,0   g/100gr 
Waarvan verzadigde vetzuren 0,0   g/100gr 
Koolhydraten 0,0   g/100gr 
Waarvan suikers 0,0   g/100gr 
Eiwitten 0,0   g/100gr 
Zout 0,0   mg/100gr 
Voedingsvezel 0,0   g/100gr 
Water/Vocht -   g/100gr 

Ammoniumbicarbonaat kopen?

Koop uw Ammoniumbicarbonaat direct online of in onze Molenwinkel.