Menu Aanmelden Inloggen
De Zuidmolen
Inloggen
0 items
€ 0.00
Nieuwe klant
Home
Over ons
Recepten
Waar te koop
Links
Contact
Verzendkosten
Bedrijven
Assortiment
  • Kadopakketten
  • Kant en klare broodmixen (alleen water toevoegen)
    • Kant en klaarmixen voor wit brood.
    • Kant en klaarmixen voor bruin brood.
    • Kant en klaar mixen voor volkorenbrood
    • Kant en klaar mixen voor maisbrood
    • Kant en klaar mixen voor waldkorn brood
    • Kant en klaarmixen voor Speltbrood
    • Biologische kant en klaar broodmixen
    • Kant en klaar mixen voor meergranenbrood met pitjes
    • Kant en klaarmixen voor zoete broden.
    • Kant en klare mixen voor hartig brood.
  • Meel voor brood
    • Bloem voor wit brood
    • Meel voor bruin brood
    • Meel voor volkorenbrood.
    • Meel voor waldkornbrood.
    • Glutenvrij meel
    • Meel voor maisbrood
    • Meel voor meergranenbrood met pitjes
    • Meel voor Speltbrood
    • Meel voor zoete broden
    • Meel voor hartig brood
    • Meel voor broodjes en stokbrood
    • Mixen voor Roggebrood
  • Divers meel en graanprodukten
    • Meel voor pannenkoeken en oliebollen
    • Meel voor pasta, pizza en quiche
    • Diverse melen
    • Muesli en vlokken
    • Granen en graanprodukten
  • Meel voor cake, gebak e.d.
    • Cakemixen
    • Meel voor taartbodems
    • Meel voor koeken en koekjes
    • Meel voor muffins, cupcakes, brownies en scones
    • Gebak diversen
  • Bak-ingrediënten
    • Rijsmiddelen
    • Broodverbetermiddelen
    • Zout
    • Suiker en suikervervangers
    • Gebakglazuur / Smeltchocolade
    • Cake en taartdecoraties
    • Aromas / Smaakstoffen
    • Kleurstoffen
    • Bindmiddelen
    • Diverse bak ingredienten
    • Kruiden
  • Noten, vruchten, krenten, rozijnen
    • Noten
    • Rozijnen, krenten
    • Vruchten
  • Zaden en pitten
  • Bavaroispoeders
  • Broodbeleg / broodvervangers
    • Jam
    • Stroop
    • Honing
    • Notenpasta / pindakaas / tahin
    • Divers broodbeleg
    • Broodvervangers
  • Dranken
    • Thee
    • Houdbare zuivel
    • Koffie
    • Diksappen/siropen
    • Vruchtensap
  • Voor de warme maaltijd
    • Soep en bouillon
    • Vleesvervangers
    • Groenteconserven
    • Droge peulvruchten
    • Deegwaren
    • Olie
    • Smaakmakers
    • Diversen
  • Versnaperingen
    • Versnaperingen
  • Non food
    • Uitsteek- en vulvormen
    • Boeken
    • Keukenhulpjes
    • Bakvormen
    • Was en reinigingsmiddelen
    • Rijsmandjes
  • Grootverpakkingen
    • Holland Meel
    • Dossche Mills
    • Mühle Kottmann
    • Meneba
    • De Zuidmolen
    • Koopmans
    • Zeelandia
    • Suikerunie
    • Steensma
    • Dawn
    • Bak Speciaal
    • Bakels
    • Puratos
    • Ab Mauri
    • Ireks
    • CSM
Lichtbruin brood met sesamzaad en vijfgranenvlokken

Lichtbruin brood met sesamzaad en vijfgranenvlokken

Recept voor heerlijk lichtbruin brood met sesamzaad en vijfgranenvlokken.

lees verder
Voorbereidings tijd:
Bak tijd:
2.25 uur
40 minuten
Weitebrood met zonnebloempitten en lijnzaad

Weitebrood met zonnebloempitten en lijnzaad

Recept voor heerlijk weitebrood met zonnebloempitten en lijnzaad.
lees verder
Voorbereidings tijd:
Bak tijd:
135 minuten
20 minunten
Brood met lijnzaad en Walnoten

Brood met lijnzaad en Walnoten

Een recept voor heerlijk brood met lijnzaad en walnoten
lees verder
Voorbereidings tijd:
Bak tijd:
220 minuten
35 minuten
Zachte lichtbruine bolletjes met kamut

Zachte lichtbruine bolletjes met kamut

Een recept voor heerlijke lichtbruine bolletjes met kamut (12 stuks)
lees verder
Voorbereidings tijd:
Bak tijd:
145 minuten
12 minuten
Zoete briochebroodjes met rozijnen en noten

Zoete briochebroodjes met rozijnen en noten

Recept voor heerlijke Zoete briochebroodjes met rozijnen en noten (8 stuks)

lees verder
Voorbereidings tijd:
Bak tijd:
190 minuten
15 minuten
Kaas-uienbrood

Kaas-uienbrood

Vers gebakken zijn de broden het lekkerst. Je kunt ze ook al eerder op de dag bakken (bak ze dan niet te donker) en voor het serveren, eventueel losjes in aluminiumfolie verpakt, weer in 5 minuten warm maken in een op 190 graden voorverwarmde oven. 

lees verder
Voorbereidings tijd:
Bak tijd:
2.20 uur
30 minuten
Frans Landbrood

Frans Landbrood

Heerlijk brood, maar wel een waarschuwing vooraf. Het deeg is plakkerig door de hogere hoeveelheid water. Als je nog niet zoveel ervaring hebt met het bakken van brood en/of het verwerken van natter deeg voeg dan niet de extra 15 gram water toe of verlaag zelfs de hoeveelheid naar 250 gram. De kruim van het brood zal dan gelijkmatiger (minder grote gaten) worden.

 

·         400 gram Franse bloem Bignou

·         265 + 15 gram water, ± 20 ° C

·         2 gram instant gist

·         7 gram bakkerszout

·         roggebloem om het deeg mee te bestuiven

·         rijsmandje

lees verder
Voorbereidings tijd:
Bak tijd:
2.50 uur
40 minuten
Kerststol met amandelspijs

Kerststol met amandelspijs

 

Deeg:

·         385 gram stollenbloem of Amerikaanse patentbloem

·         25 gram witte basterdsuiker

·         8 gram instant gist

·         6 gram bakkerszout

·         ½ theelepel koekkruiden

·         125 gram cr ème fraiche , op kamertemperatuur

·         45 gram water, 20 – 25 °C

·         100 gram ei

·         50 gram zachte ongezouten roomboter, in klontjes

 

Vulling:

·         85 gram gele rozijnen

·         85 gram blauwe rozijnen

·         1 dl Grand Marnier of sinaasappelsap

·         50 gram sukade, in kleine blokjes

·         50 gram cassata speciaal

·         75 gram gedroogde cranberries

·         50 gram walnoten, in stukjes gebroken

·         200 gram amandelspijs

·         ± 1 eetlepel ei

·         geraspte schil van 1 kleine citroen

Afwerking:

·         30 gram gesmolten roomboter

·         poedersuiker

 

lees verder
Voorbereidings tijd:
Bak tijd:
180 minuten
35 minuten
Lichtbruine pistolets

Lichtbruine pistolets

Het ‘secret ingrediënt’ in dit recept is roggezuurdeegpoeder. Het geeft extra smaak aan de broodjes. Het poeder zelf heeft geen rijskracht en er moet dus altijd ook nog gist aan het deeg toegevoegd worden
lees verder
Voorbereidings tijd:
Bak tijd:
190 minuten
20 minuten

Assortiment

Kadopakketten
Kant en klare broodmixen (alleen water toevoegen)
Meel voor brood
Divers meel en graanprodukten
Meel voor cake, gebak e.d.
Bak-ingrediënten
Noten, vruchten, krenten, rozijnen
Zaden en pitten
Bavaroispoeders
Broodbeleg / broodvervangers
Dranken
Voor de warme maaltijd
Versnaperingen
Non food
Grootverpakkingen

Over ons

Over ons
Waar te koop
Links

Klantenservice

Klachten, retourneren, betaalmethoden
Verzendkosten
Algemene voorwaarden
Contact
Nieuwsbrief
Privacy