Uniek product met actief desem voor superieur authentiek brood.
O-tentic is een actief desem en geeft de hiermee gemaakte broden het aroma en
de structuur, die kenmerkend zijn voor lange gisting.
O-tentic kent een eenvoudige toepassing van 4% op het bloemgewicht, bevat geen
E-nummers en kunstmatige toevoegingen. Bij gebruik van O-tentic is geen extra
verbetermiddel of gist nodig.
TARWEzuurdesem, gist, enzymen, meelverbeteraar E300.
tarwe. Kan sporen bevatten van glutenbevattende granen, ei, selderij, mosterd, pinda, soja, melk, noten, sesamzaad, sulfiet, lupine.
| Voedingsstof | Waarde | Eenheid |
|---|---|---|
| Energie (kJ) | 1.482 | kJ/100gr |
| Energie (Kcal) | 353 | Kcal/100gr |
| Vetten | 4,1 | g/100gr |
| Waarvan verzadigde vetzuren | 0,7 | g/100gr |
| Koolhydraten | 46,7 | g/100gr |
| Waarvan suikers | 3,3 | g/100gr |
| Eiwitten | 23,9 | g/100gr |
| Zout | 275,0 | mg/100gr |
| Voedingsvezel | 8,1 | g/100gr |
| Water/Vocht | 6,0 | g/100gr |
4% op bloem en/of meel.
