Hele korrels om zelf te malen of te koken o.a. voor salades.
Eenkoren of Eenkoorn of Kleine Spelt (Triticum monococcum) is een heel oude tarwesoort. Eenkoorn is een van de vroegst gecultiveerde soorten maar wordt tegenwoordig nog zelden geteeld. De soort wordt gezien als voorloper van emmertarwe, spelt en gewone tarwe.
biologische eenkoren (TARWE).
tarwe (gluten). Kan sporen bevatten van ei, selderij, mosterd, pinda, soja, melk, noten, sesamzaad, sulfiet, lupine.
| Voedingsstof | Waarde | Eenheid |
|---|---|---|
| Energie (kJ) | 1.415 | kJ/100gr |
| Energie (Kcal) | 335 | Kcal/100gr |
| Vetten | 3,0 | g/100gr |
| Waarvan verzadigde vetzuren | 1,0 | g/100gr |
| Koolhydraten | 58,0 | g/100gr |
| Waarvan suikers | 1,0 | g/100gr |
| Eiwitten | 13,0 | g/100gr |
| Zout | 2,5 | mg/100gr |
| Voedingsvezel | 10,0 | g/100gr |
| Water/Vocht | 12,0 | g/100gr |
