Hele korrels om zelf te malen of te koken o.a. voor salades.
De oude tarwesoort Emmer wordt ook wel ‘tweekoren’ genoemd. Bij vele opgravingen in het nabije Oosten, maar ook in Europa zijn resten van dit oude graangewas gevonden. In Nederland kwam deze graansoort al in de IJzertijd voor voor bier en brood.
Emmer is erg gezond en zit boordevol eiwitten, vitaminen en mineralen.
emmer TARWE biologisch.
tarwe (gluten). Kan sporen bevatten van ei, selderij, mosterd, pinda, soja, melk, noten, sesamzaad, sulfiet, lupine.
| Voedingsstof | Waarde | Eenheid |
|---|---|---|
| Energie (kJ) | 1.484 | kJ/100gr |
| Energie (Kcal) | 354 | Kcal/100gr |
| Vetten | 3,0 | g/100gr |
| Waarvan verzadigde vetzuren | 1,0 | g/100gr |
| Koolhydraten | 67,0 | g/100gr |
| Waarvan suikers | 4,0 | g/100gr |
| Eiwitten | 11,0 | g/100gr |
| Zout | 3,0 | mg/100gr |
| Voedingsvezel | 11,0 | g/100gr |
| Water/Vocht | 15,0 | g/100gr |
