Groene spelt is onrijpe spelt, welke boven beukenhout gestoomd wordt.
grünkern (groene SPELT).
spelt (gluten). Kan sporen bevatten van ei, selderij, mosterd, pinda, soja, melk, noten, sesamzaad, sulfiet, lupine.
| Voedingsstof | Waarde | Eenheid |
|---|---|---|
| Energie (kJ) | 1.445 | kJ/100gr |
| Energie (Kcal) | 342 | Kcal/100gr |
| Vetten | 2,7 | g/100gr |
| Waarvan verzadigde vetzuren | 0,3 | g/100gr |
| Koolhydraten | 63,0 | g/100gr |
| Waarvan suikers | 0,7 | g/100gr |
| Eiwitten | 12,0 | g/100gr |
| Zout | 10,0 | mg/100gr |
| Voedingsvezel | 8,8 | g/100gr |
| Water/Vocht | 15,0 | g/100gr |
12 uur laten weken, 40 minuten koken.
