Mix voor kapsel
suiker, TARWEbloem, TARWEzetmeel, glucosestroop, emulgator E472b, E477, rijsmiddel E450, E500, MELKpoeder (magere), kleurstof E160a.
tarwe (gluten), melk. Kan sporen bevatten van ei, selderij, mosterd, pinda, soja, noten, sesamzaad, sulfiet, lupine.
| Voedingsstof | Waarde | Eenheid |
|---|---|---|
| Energie (kJ) | 1.619 | kJ/100gr |
| Energie (Kcal) | 387 | Kcal/100gr |
| Vetten | 3,2 | g/100gr |
| Waarvan verzadigde vetzuren | 2,8 | g/100gr |
| Koolhydraten | 83,4 | g/100gr |
| Waarvan suikers | 41,3 | g/100gr |
| Eiwitten | 4,4 | g/100gr |
| Zout | 1.586,0 | mg/100gr |
| Voedingsvezel | 1,4 | g/100gr |
| Water/Vocht | 4,6 | g/100gr |
1000 g MOSCALUX, 800 g ei (koeling), 100 g water.
Alle grondstoffen mengen. Minimale draaitijd 8 minuten: 6 minuten in
de hoogste versnelling, 2 minuten in lage versnelling of 4 minuten
in de hoogste versnelling en 4 minuten in lage versnelling.
Soortelijk gewicht 270-310 g/l. Baktemperatuur 180-190°C. Baktijd
pannen: 25 minuten, baktijd platen: 35 minuten.
Langer nadraaien geeft een optimaler resultaat.
