Mix voor ciabatta

Heeft u een vraag over Mix voor ciabatta?

Neemt u dan contact op met De Zuidmolen

T: (024) 397 1283

E: info@de-zuidmolen.nl

vanaf   2,89 incl. BTW
Maak een keuze
Aantal:

Mix voor ciabatta

Alleen water toevoegen.

Ingrediënten

Ingrediënten: TARWEbloem, bakkerszout, droge gist, ROGGEzuurdesem, plantaardige olie (koolzaad), meelverbeteraar E300, enzym (TARWE).

Allergenen

Allergenen: tarwe, rogge (gluten). Kan sporen bevatten van ei, selderij, mosterd, pinda, soja, melk, noten, sesamzaad, sulfiet, lupine.

Voedingsstof Waarde  Eenheid 
Energie (kJ) 1.440   kJ/100gr 
Energie (Kcal) 339   Kcal/100gr 
Vetten 1,2   g/100gr 
Waarvan verzadigde vetzuren 1,2   g/100gr 
Koolhydraten 69,6   g/100gr 
Waarvan suikers 1,0   g/100gr 
Eiwitten 11,3   g/100gr 
Zout 2,0   mg/100gr 
Voedingsvezel 1.422,8   g/100gr 
Water/Vocht 14,3   g/100gr 

Recepten

Recept voor de broodmachine: Toevoegen per 500 gram meel: 290 gram water. Water en meel op kamertemperatuur.

Handmatig: Maak een deeg van 500 gram ciabattamix en 350 gram water en laat dit 60 minuten rijzen. Stort het deeg op een met bloem bestoven bakplaat. Bestrooi het deeg met bloem en druk het plat. Laat het deeg 90 minuten rijzen. Bakken in voorverwarmde oven ca. 20 minuten op 230 graden.

Mix voor ciabatta kopen?

Koop uw Mix voor ciabatta direct online of in onze Molenwinkel.


Gerelateerde artikelen

Broodblik alusteel 280 x 105 x 85 mm.
Broodblik alusteel 280 x 105 x 85 mm.
vanaf   9,10 incl. BTW
Maak een keuze
Meer details
Broodblik alusteel 300 x 105 x 85 mm.
Broodblik alusteel 300 x 105 x 85 mm.
vanaf   9,10 incl. BTW
Maak een keuze
Meer details
Broodblik alusteel 320 x 105 x 85 mm.
Broodblik alusteel 320 x 105 x 85 mm.
vanaf   9,10 incl. BTW
Maak een keuze
Meer details