Meel voor Bellavita

Heeft u een vraag over Meel voor Bellavita?

Neemt u dan contact op met De Zuidmolen

T: (024) 397 1283

E: info@de-zuidmolen.nl

vanaf   4,43 incl. BTW
Maak een keuze
Aantal:

Meel voor Bellavita

Een traditioneel Italiaanse broodspecialiteit op basis van durumgries. Bereid volgens een oud Italiaans recept, een zeer populair brood in het Middellandse zeegebied. De knapperige korst en de fijne smaak, maken het brood tot een ware delicatesse. Daarnaast is brood bereid met Durumgries extra lang houdbaar en erg smakelijk. Dus geniet met een heerlijke Bellavita. Nuttig dit brood bij de barbecue, met een heerlijk glaasje Rosé op het terras of met hartig beleg bij de picknick in het park.

Ingrediënten

durum TARWEgries.

Allergenen

tarwe (gluten). Kan sporen bevatten van ei, selderij, mosterd, pinda, soja, melk, noten, sesamzaad, sulfiet, lupine.

Voedingsstof Waarde  Eenheid 
Energie (kJ) 1.414   kJ/100gr 
Energie (Kcal) 343   Kcal/100gr 
Vetten 1,2   g/100gr 
Waarvan verzadigde vetzuren 0,1   g/100gr 
Koolhydraten 68,9   g/100gr 
Waarvan suikers 0,8   g/100gr 
Eiwitten 11,8   g/100gr 
Voedingsvezel 4,5   g/100gr 
Water/Vocht 15,0   g/100gr 

Recepten

Recept voor de broodmachine:
Toevoegen per 500 gram meel: 310 gram water, 7 a 8 gram zout en 7 gram instant gist of 20 gram vloeibaar zuurdeeg of 20 gram verse gist .Eventueel 15 gram broodverbetermiddel voor broodmachines toevoegen. Alle ingrediënten op kamertemperatuur. Verse gist niet oplossen in water, maar als laatste in stukjes toevoegen Bij gebruik van vloeibaar zuurdeeg 10 gram water minder toevoegen.

Recept voor in de oven:
Als u verse gist gebruikt deze eerst oplossen in wat lauw water.
Meng 500 gram meel met 310 gram water, 7 a 8 gram zout en 7 gram droge of 20 gram verse gist tot een samenhangende bal. Ongeveer 15 – 20 minuten kneden. Leg het deeg in een kom en dek deze af met een vochtige doek of huishoudfolie. Laat het deeg op een warme tochtvrije plaats ongeveer 60 minuten rijzen. Vet de vorm of plaat in met boter of olie. Druk de lucht uit het deeg, bol het op en plaats het in de vorm of op de plaat. Dek het deeg weer af en laat het 1-1,5 uur rijzen. Oven voorverwarmen op 220 graden. Zet het brood op een rooster in de oven. De bovenkant van het brood staat in het midden van de oven. Bak het brood ongeveer 25 minuten op 220 graden. Het brood is gaar als het losgaat van het blik. Keer het brood op een (taart)rooster en laat het uitdampen.

Meel voor Bellavita kopen?

Koop uw Meel voor Bellavita direct online of in onze Molenwinkel.


Gerelateerde artikelen

Bakkerszout
Bakkerszout
vanaf   1,28 incl. BTW
Maak een keuze
Meer details
Broodverbetermiddel voor broodmachines
Broodverbetermiddel voor broodmachines
vanaf   1,74 incl. BTW
Maak een keuze
Meer details
Bruggeman droge gist
Bruggeman droge gist
vanaf   4,75 incl. BTW
Maak een keuze
Meer details