Frans Type 65 Emeraude

Heeft u een vraag over Frans Type 65 Emeraude?

Neemt u dan contact op met De Zuidmolen

T: (024) 397 1283

E: info@de-zuidmolen.nl

vanaf   2,17 incl. BTW
Maak een keuze
Aantal:

Frans Type 65 Emeraude

Emeraude is een gecorrigeerde tarwebloem met tarwe zuurdesem en tarwekiemen. De tarwekiemen en tarwezuurdesem geven extra smaak en aroma aan het eindproduct. Deze bloem (T65) is lichtjes gedroogd. Deze bloem is uiterst geschikt voor de bereiding van authentiek en artisanaal brood, gemaakt volgens de regels van de kunst. De tarwekiemen en tarwezuurdesem geven extra smaak en aroma aan het eindproduct.

Ingrediënten

TARWEbloem; gefermenteerde TARWEbloem, TARWEgluten, geroosterde TARWEkiemen, geroosterde TARWEmoutbloem, TARWEkiemen, TARWEmoutbloem, enzymen (TARWE), meelverbetermiddel: E300.

Allergenen

tarwe (gluten). Kan sporen bevatten van ei, selderij, mosterd, pinda, soja, melk, noten, sesamzaad, sulfiet, lupine.

Voedingsstof Waarde  Eenheid 
Energie (kJ) 1.472   kJ/100gr 
Energie (Kcal) 347   Kcal/100gr 
Vetten 1,2   g/100gr 
Waarvan verzadigde vetzuren 0,2   g/100gr 
Koolhydraten 71,0   g/100gr 
Waarvan suikers 2,5   g/100gr 
Eiwitten 11,3   g/100gr 
Zout 7,5   mg/100gr 
Voedingsvezel 3,1   g/100gr 
Water/Vocht 13,0   g/100gr 

Gebruiksaanwijzing

Maak een deeg van 500 gram bloem, 315 gram water, 7 – 8 gram zout en 5 gram droge gist of 10 gram verse gist. Laat dit 20 minuten rusten. Verdeel het deeg in gelijke delen. 30 minuten laten rijzen. Vorm de stokbroden en laat deze 90 minuten rijzen. Bakken in een voorverwarmde oven ca. 25 minuten op 230 graden.

Frans Type 65 Emeraude kopen?

Koop uw Frans Type 65 Emeraude direct online of in onze Molenwinkel.


Gerelateerde artikelen

Bakkerszout
Bakkerszout
vanaf   1,28 incl. BTW
Maak een keuze
Meer details
Bruggeman droge gist
Bruggeman droge gist
vanaf   1,33 incl. BTW
Maak een keuze
Meer details