TARWEmeel, TARWEgluten, dextrose, emulgator E472e, TARWEmoutbloem, meelverbetermiddel E300, enzymen (TARWE).
tarwe (gluten). Kan sporen bevatten van ei, selderij, mosterd, pinda, soja, melk, noten, sesamzaad, sulfiet, lupine.
| Voedingsstof | Waarde | Eenheid |
|---|---|---|
| Energie (kJ) | 1.459 | kJ/100gr |
| Energie (Kcal) | 345 | Kcal/100gr |
| Vetten | 1,7 | g/100gr |
| Waarvan verzadigde vetzuren | 0,5 | g/100gr |
| Koolhydraten | 66,2 | g/100gr |
| Waarvan suikers | 2,8 | g/100gr |
| Eiwitten | 14,3 | g/100gr |
| Zout | 9,0 | mg/100gr |
| Voedingsvezel | 4,3 | g/100gr |
| Water/Vocht | 13,9 | g/100gr |
Maak een deeg van 500 gram meel, 315 gram water, 8 gram zout en 10 gram droge gist of 20 gram verse gist. Kneed dit 15-20 minuten. Laat dit 15 - 30 minuten rusten. Dan even doorkneden en broodjes of stokbrood vormen en 90 minuten laten rijzen. Bakken in een voorverwarmde oven: stokbrood ca.25 minuten, harde broodjes ca. 15 minuten op 230 graden.
