Tarwemeel 60/40

Heeft u een vraag over Tarwemeel 60/40?

Neemt u dan contact op met De Zuidmolen

T: (024) 397 1283

E: info@de-zuidmolen.nl

vanaf   2,21 incl. BTW
Maak een keuze
Aantal:

Tarwemeel 60/40

Op molenstenen gemalen. Minder geschikt voor broodmachines.

Ingrediënten

TARWEmeel.

Allergenen

tarwe (gluten). Kan sporen bevatten van ei, selderij, mosterd, pinda, soja, melk, noten, sesamzaad, sulfiet, lupine.

Voedingsstof Waarde  Eenheid 
Energie (kJ) 1.426   kJ/100gr 
Energie (Kcal) 340   Kcal/100gr 
Vetten 1,5   g/100gr 
Waarvan verzadigde vetzuren 0,2   g/100gr 
Koolhydraten 66,9   g/100gr 
Waarvan suikers 1,0   g/100gr 
Eiwitten 12,9   g/100gr 
Zout 8,0   mg/100gr 
Voedingsvezel 5,6   g/100gr 
Water/Vocht 15,3   g/100gr 

Recepten

Recept voor in de oven:
Als u verse gist gebruikt deze eerst oplossen in wat lauw water.
Meng 500 gram meel met 315 gram water, 7-8 gram zout en 7 gram droge of 20 gram verse gist of 20 gram vloeibaar zuurdeeg en eventueel 30 gram volkorenbroodpoeder (dan 20 gram water meer gebruiken) tot een samenhangende bal. Ongeveer 15 – 20 minuten kneden. Leg het deeg in een kom en dek deze af met een vochtige doek of huishoudfolie. Laat het deeg op een warme tochtvrije plaats ongeveer 60 minuten rijzen. Vet de vorm of plaat in met boter of olie. Druk de lucht uit het deeg, bol het op en plaats het in de vorm of op de plaat. Dek het deeg weer af en laat het 1-1,5 uur rijzen. Oven voorverwarmen op 220 graden. Zet het brood op een rooster in de oven. De bovenkant van het brood staat in het midden van de oven. Bak het brood ongeveer 25 minuten op 220 graden. Het brood is gaar als het losgaat van het blik. Keer het brood op een (taart)rooster en laat het uitdampen.

Tarwemeel 60/40 kopen?

Koop uw Tarwemeel 60/40 direct online of in onze Molenwinkel.


Gerelateerde artikelen

Bakkerszout
Bakkerszout
vanaf   1,28 incl. BTW
Maak een keuze
Meer details
Bruggeman droge gist
Bruggeman droge gist
vanaf   1,87 incl. BTW
Maak een keuze
Meer details
Volkorenbroodpoeder
Volkorenbroodpoeder
vanaf   2,35 incl. BTW
Maak een keuze
Meer details