zonnebloempitten, ROGGEbloem, ROGGE (gebroken),TARWEbloem, lijnzaad, GERSTemoutmeel, ROGGEzuurdesem (gedroogd), bakkerszout, voedingszuur E330.
rogge, tarwe, gerst (gluten). Kan sporen bevatten van ei, selderij, mosterd, pinda, soja, melk, noten, sesamzaad, sulfiet, lupine.
| Voedingsstof | Waarde | Eenheid |
|---|---|---|
| Energie (kJ) | 1.775 | kJ/100gr |
| Energie (Kcal) | 423 | Kcal/100gr |
| Vetten | 19,7 | g/100gr |
| Waarvan verzadigde vetzuren | 1,8 | g/100gr |
| Koolhydraten | 39,2 | g/100gr |
| Waarvan suikers | 2,5 | g/100gr |
| Eiwitten | 15,0 | g/100gr |
| Zout | 1.574,9 | mg/100gr |
| Voedingsvezel | 15,7 | g/100gr |
| Water/Vocht | 10,8 | g/100gr |
Giet 640 gram kokend water over 1000 gram meel voor kernebrood. Roer het deeg met een stevige lepel goed door totdat al het water is opgenomen door het meel. Vul een brood-(of cake)blik met het deeg en druk het stevig aan. Bakken in een voorverwarmde oven ongeveer 80 minuten op 180 graden. Na het bakken het brood in het blik laten, afdekken met alu-folie en ongeveer 1 uur laten staan. Daarna storten op een rooster en verder af laten koelen.
