Speculaasmix

Heeft u een vraag over Speculaasmix?

Neemt u dan contact op met De Zuidmolen

T: (024) 397 1283

E: info@de-zuidmolen.nl

vanaf   2,75 incl. BTW
Maak een keuze
Aantal:

Speculaasmix

Ingrediënten

TARWEbloem, suiker, bakkerszout, kruiden en specerijen (kaneel, nootmuskaat, kruidnagel, piment, gember, koriander, foelie, kardamom), invertsuikerstroop, rijsmiddel E450, E500, aardappelzetmeel, kleurstof E150a (caramel).

Allergenen

tarwe (gluten). Kan sporen bevatten van ei, selderij, mosterd, pinda, soja, melk, noten, sesamzaad, sulfiet, lupine.

Voedingsstof Waarde  Eenheid 
Energie (kJ) 1.497   kJ/100gr 
Energie (Kcal) 355   Kcal/100gr 
Vetten 0,8   g/100gr 
Waarvan verzadigde vetzuren 0,2   g/100gr 
Koolhydraten 78,4   g/100gr 
Waarvan suikers 35,4   g/100gr 
Eiwitten 6,0   g/100gr 
Zout 1.807,6   mg/100gr 
Voedingsvezel 1,9   g/100gr 
Water/Vocht -   g/100gr 

Gebruiksaanwijzing

Snijd 200 gram boter door 500 gram speculaasmix. Voeg hier 4 eetlepels water aan toe en kneed er een deegbal van. Laat dit minstens 2 uur (beter nog 24 uur) in de koelkast staan. Druk het deeg plat en snijd hier stukken of poppen van van ca.0,5-1 cm dik.
Bak dit op een beboterde bakplaat in een voorverwarmde oven ca. 15 - 20 minuten op een temperatuur van 145 - 150 graden.

Recept voor gevulde speculaas:
Benodigdheden:
500 gram speculaasmix
400 gram amandelspijs
50 gram halve amandelen
1 losgeklopt ei

Maak het deeg zoals beschreven in het recept speculaas. Rol het deeg op een met bloem bestrooide aanrecht uit tot een lap van ongeveer 1 cm en snijd deze lap in twee delen. Leg een lap op de beboterde bakplaat. Maak de amandelspijs aan met ¾ losgeklopt ei en druk deze uit tot een stuk dat iets kleiner is dan de deeglap. Bedek het deeg op de plaat met de amandelspijs en leg hier de tweede laag overheen. Druk de randen op elkaar. Druk de amandelen op regelmatige afstand in het deeg en bestrijk de bovenkant met het overige ei. Zet de bakplaat in het midden van de oven en bak de speculaas in ongeveer 40 minuten gaar en bruin op 150 graden.
Laat het gebak eerst op de bakplaat afkoelen en leg het dan op een taartrooster om verder af te koelen.

Speculaasmix kopen?

Koop uw Speculaasmix direct online of in onze Molenwinkel.


Gerelateerde artikelen

Speculaasplankje Molen
Speculaasplankje Molen
 9,95 incl. BTW
Meer details